Présentation de la rôtisserie

Ancêtre des restaurants du cœur, la rôtisserie U Sampieru Corsu a été créée par Claudiu Lavezzi le 7 juillet 1970.

Outil de la solidarité prolétarienne sous toutes ses formes, elle est un lieu de vie, un lieu de combat, un lieu de culture où toutes les luttes, individuelles et collectives, trouvent compréhension et soutien.

Dès sa création, la Rôtisserie U Sampieru Corsu a fait appel au sens des responsabilités et à la conscience de ses convives.

Ainsi, depuis le premier jour, chaque convive prend place, commande son repas, et trouve à la sortie un tiroir caisse dans lequel chacun dépose sa participation et prend sa monnaie : ceci afin d’éviter que l'on ait à s’humilier en sollicitant de ne pas payer son repas.

Nul n’a le droit de savoir qui règle et ne règle pas ce qu’il a consommé …